辣白菜炒五花肉

2019/10/03 13:55:41浏览2429 赞353 收藏105

沉迷于韩剧的吃货，怎能不研究韩国美食呢，基础款辣白菜五花肉，非常好做，特别下饭。

食材清单

烧酒或料酒 20ml

五花肉 400克

辣白菜一袋

蒜 2瓣

洋葱中等大小半个

韭菜 20根左右

盐适量

糖适量

熟芝麻适量

1、泡菜我用的宗家府切好的，涨袋以后酸度比较大，五花肉根据自己喜好的厚度切片，大蒜切片，洋葱切丝，韭菜切段

2、锅里不放油，直接下五花肉和蒜片，中火煸炒，建议使用平底不粘锅，这样肉片能受热均匀，比较容易煸出油。

3、煸炒成焦黄色，放入烧酒或料酒，带走肉片腥味

4、下入洋葱和辣白菜继续煸炒，待洋葱变软放入适量的糖和盐，放糖是为了提鲜和中和一下辣白菜的酸味

5、出锅之前放韭菜，稍微搅拌一下就可以出锅了

6、装盘撒上熟芝麻，开吃！！