红烧五花肉

2019/01/07 10:10:42浏览566 赞74 收藏46

一道颜值爆棚的红烧肉，简单煮又好吃！

食材清单

五花肉 500克

料酒 1勺

冰糖 50克

生抽 2勺

老抽 1勺

盐 4克

姜 4片

八角 2个

桂皮 5克

香叶 3片

葱 2根

1、五花肉切成小方块状，过一下热水煮开关火。

2、捞出沥干水分。

3、不粘锅下适量油，冰糖放入锅内炒融化。

4、冰糖融化焦糖色，就可以放入五花肉了。

5、五花肉放入锅中火炒均匀。

6、步骤5翻炒均匀后放入两碗清水，下老抽、生抽、料酒、盐、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段，中火煮。

7、盖上锅盖，中火煮30分钟左右，注意观察肉的颜色和汤汁。

8、煮到成粘稠状即可。

9、上盘，撒上葱花即可！颜值爆棚又美味哦！

小贴士：
五花肉也可以白灼之后，在不粘锅里煎出一些猪油来再来做，这样就不会那么油腻，喜欢吃肥的就不用去煎。