肉末茄子

2019/09/08 10:26:13浏览6717 赞733 收藏220

买了小锅有一段时间了，这段时间都没怎么更新呢，想着有空就写写菜谱，毕竟做饭真的是一天最治愈的时刻呢～

食材清单

茄子 1个

肉末克

蒜 1瓣

姜 1片

葱 2根

豆瓣酱 1勺

料酒适量

淀粉适量

盐适量

1、买了一把葱、一块肉、一条茄子、一罐豆瓣酱。这个一般是两顿的量呢，晚上吃一顿，打包明天中午也吃一顿

2、茄子大概切成这么大的条状，用盐抹匀，腌一下等它出水

3、然后肉切小块，加淀粉再加一点水和盐剁成肉糜，再切好葱末、姜末、蒜末

4、把茄子腌制出的水倒掉洗干净，然后热锅烧油，油可以多倒一点点，因为茄子比较吃油～然后把茄子炒到变软

5、炒到差不多这样就可以盛出来了

6、热锅烧油，倒入豆瓣酱和葱姜蒜末炒香，再把剁好的肉末倒进去翻炒到变色

7、再把前面的茄子倒进去一起翻炒

8、最后撒点葱花呀～

9、好啦这是我的晚饭，晚餐少吃点哈哈～不过这道菜真的很下饭

10、这是明天带去上班的午餐(*^o^*)大家要好好吃饭哈～