肉末茄子成品图

肉末茄子

2019/01/10 11:33:18浏览3979 赞645 收藏439

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《肉末茄子》【非油炸】【超级无敌下饭王】！！
轻松学会这道菜，轻松灭掉三碗饭，准备减肥吧，哈哈哈哈哈哈哈~
食材：茄子2根，肉末150克，青椒1个，姜、蒜适量，豆瓣酱一勺。
酱汁：两勺老抽，一勺蚝油，少量淀粉，半勺白糖，适量水调和均匀。
步骤：
1，肉末，姜、蒜切末，青椒切小段备用。茄子洗净切条状，加少量盐拌匀腌15-20分钟。
2，把腌好的茄子用手挤一下，把水份挤出；然后加一点淀粉混合均匀。
把水份挤出、加一点淀粉，这样茄子就不吸油！！
3，起锅加油，爆香姜、蒜末，加入肉末炒至变白，加入一勺豆瓣酱，加入茄子炒软。
4，倒入调好的酱汁，焖煮5分钟，加入青椒段，适当调味，出锅咯！！！！

食材清单

茄子 2个

蒜 2瓣

酱油 2勺

淀粉 3勺

豆瓣酱 1勺

白糖 10克

烹饪步骤(共9步)

1、1，肉末，姜、蒜切末，青椒切小段备用。茄子洗净切条状，加少量盐拌匀腌15-20分钟。

第1步(肉末茄子的做法)

2、2，把腌好的茄子用手挤一下，把水份挤出；然后加一点淀粉混合均匀。把水份挤出、加一点淀粉，这样茄子就不吸油！！

第2步(肉末茄子的做法)

3、3，起锅加油，爆香姜、蒜末，加入肉末炒至变白，加入一勺豆瓣酱，加入茄子炒软。

第3步(肉末茄子的做法)

4、4，倒入调好的酱汁，焖煮5分钟，加入青椒段，适当调味，出锅咯！！！！

第4步(肉末茄子的做法)

5、吃饭

第5步(肉末茄子的做法)

6、吃饭

第6步(肉末茄子的做法)

7、吃饭

第7步(肉末茄子的做法)

8、吃饭

第8步(肉末茄子的做法)

9、吃饭

第9步(肉末茄子的做法)

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