肉末茄子成品图

肉末茄子

2018/12/10 09:40:42浏览5797 赞1057 收藏329

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茄子的做法不一样，因为每个人口味不一样，北方人做出来是这样的哈。

食材清单

茄子一个

肉 200克切丁

葱姜蒜切末

红菜椒，辣椒各一个切末

面粉挂芡100克

老抽，耗油，糖适量

烹饪步骤(共6步)

1、肉，红青椒，葱姜蒜

第1步(肉末茄子的做法)

2、茄子去皮，切段，撒盐，淹10分钟

第2步(肉末茄子的做法)

3、面粉

第3步(肉末茄子的做法)

4、茄段挂芡

第4步(肉末茄子的做法)

5、热锅加油，炸茄段至焦黄

第5步(肉末茄子的做法)

6、热锅加油，放入葱姜蒜，炸出香味，再放入肉末，炒开放老抽，耗油，糖，青红椒末，再加一碗水，开锅调芡，最后放入茄子炒几下，出锅入盘。保证多下饭。

第6步(肉末茄子的做法)

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