干煸肉末四季豆

2019/05/02 07:31:23浏览9950 赞1209 收藏471

不用油炸、不用加水，真的好吃哦，不加肉也可以的……

食材清单

四季豆 500克

肉末 80克（我是小美现绞的，不放也可以）

蒜 5瓣

姜 10克

榨菜或者芽菜适量

油 60克

生抽 40克

1、准备工作：四季豆去蒂、去筋、摘小段，洗净放小美网锅里面沥干。加人1/2茶匙盐和四季豆混合沥水备用（这样更容易入味，水份又可以去掉一些）。5瓣蒜掰掉硬头，放入小美主锅（图片上放了不止5瓣，多的打蒜泥凉拌菜用的），2秒/反转5，脱皮。

2、加入10克姜、适量榨菜或芽菜、80克冷冻牛肉粒（猪肉也可以，如果有现成的肉末，这步就不用放，等放油一起放，没有就不放）

3、turbo（涡轮加速）1-2秒打碎

4、用刮刀刮入锅底

5、倒入60克油、15克生抽，5分钟/V/反转小勺，全程开量杯盖，将肉末炒香。

6、加入500克四季豆，25克生抽，10分钟/v/反转小勺，全程开量杯盖（如果四季豆很嫩的可以适当减少时间，太老的可以再加点儿时间哦）

7、虽然大儿子买的四季豆太老了，不过两个孩子还是超喜欢哦