红烧肉末茄子成品图

红烧肉末茄子

2019/05/09 09:04:16浏览8506 赞1139 收藏634

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经典的快手家常菜,超下饭！这货容易做,废话不多说直接写菜谱~~吃货们半夜烧个给自己解馋呗~几分钟搞定的浓油赤酱热乎热乎滴~~

食材清单

茄子

肉末

蒜

葱末

生抽

老抽

糖

香油

烹饪步骤(共5步)

1、茄子切小段洗净沥干,蒜瓣拍扁,小葱切末备用

2、少许肉末加料酒,盐,清油拌匀入味待用

3、锅入油烧至八分热下蒜瓣葱末煸炒出香味,倒入肉末炒散变色,继续下切好的茄子段同肉末一起翻炒

4、加3勺生抽,2勺老抽,3勺糖调味,这个时候茄子已经炒出了水分开始变软,拿个小碗盛少量水加入,盖上锅盖转中小火焖上个5-6分钟

5、开盖转大火继续翻炒几下,尝味如果淡了加少许盐调味,关火淋香油装盘即可！

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