蒜蓉蒸排骨

2019/01/15 09:34:38浏览1814 赞191 收藏58

继续偷师我家阿姨的绝活，哈哈，她做，我拍照量化，再跟大家分享，绝配✌️

食材清单

排骨 475克

蒜头 60克

姜 45克

生抽 30克

料酒 10克

地瓜粉 25克

盐一点点

1、排骨用小美3个5清洗…

2、去血水去浮沫…连同网锅拿到水龙头下冲干净…

3、主锅清空洗好后放入姜和蒜头…3秒速度6切碎…

4、非常棒的蒜蓉姜粒…

5、清洗好的排骨，加入蒜姜末…

6、薯粉，生抽，料酒，盐…（薯粉就是普宁老家做薯粉粿的那个粉）

7、搅拌均匀…

8、铺在盘子上，腌制一小时以上……

9、放半锅水，10分钟-Voroma-速度小勺，煮开…

10、架上蒸锅，今天跟鸡蛋一起蒸的，60分钟-Voroma-速度2…蒸熟…（为了不让鸡蛋蒸的太久，15分钟后，鸡蛋熟了可以先拿开…或者还剩15分钟的时候再放入鸡蛋也行）

11、时间到…

12、一锅端，很方便…

13、开饭…