雪碧排骨

2019/02/09 11:53:50浏览1371 赞268 收藏171

可乐鸡翅做的多了，其实雪碧有没有什么用呢？今天就来试一下∠( ᐛ 」∠)＿娃居然很喜欢！

食材清单

排骨 500克

雪碧 300ml

葱 1根

蒜头 1-2瓣

姜 2片

生抽适量

蚝油适量

生粉适量

1、排骨剁好小块，用料酒和生粉腌一下。

2、葱切断，蒜头拍扁，姜片姜片，热锅热油，把姜葱蒜爆香。

3、把排骨放进去锅里翻炒到表面断生。

4、加入适量生抽。能让排骨均匀上色就行。

5、放入适量蚝油，一点点就行。翻炒均匀，提味增色。

6、放入300毫升雪碧，罐装就直接放一罐，煮开。

7、加盖，转最小火，焖10分钟左右。

8、打开盖，转大火，收汁到比较浓稠还有点湿润的程度。

9、关火上碟，大功告成。

小贴士：
除了加盖转小火，全程中火，最后收汁大火。

和可乐鸡翅做法差不多，口味也差不多，不过雪碧少了可乐的颜色，不过生抽蚝油填补了这个问题，个人认为就别争奇斗艳用蓝可乐了，颜色比较吓人…