蜜汁排骨成品图

蜜汁排骨

2019/03/07 09:25:45浏览4722 赞625 收藏404

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食材清单

排骨 1500克

醋若干

姜 3片

冰糖 20粒

蚝油 3勺

叉烧酱 2大勺

蜂蜜 1勺

生抽若干

白芝麻若干

料酒若干

烹饪步骤(共4步)

1、冷水焯水，去血和沫。放生抽腌制40分钟。

第1步(蜜汁排骨的做法)

2、热锅放油，放入冰糖，炒出焦糖色。下去排骨上色均匀。

3、放入料酒或花雕，放入姜片。然后放点生抽、海天叉烧酱，加水没过排骨。大火煮开，转小火烧至40分钟。

第3步(蜜汁排骨的做法)

4、开盖放3勺醋，2勺耗油，少许蜂蜜，大火收汁。装盘后撒上白芝麻即可。

第4步(蜜汁排骨的做法)

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