豆豉蒸排骨成品图

豆豉蒸排骨

2019/03/01 09:04:31浏览6902 赞927 收藏462

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豆豉蒸排骨是一道简单易做，又不失鲜美和营养的开胃菜。选用上等肋排，腌制入味，点缀豆豉，蒸熟即可

食材清单

排骨 500克

淀粉 1勺

豆豉 35g

姜末 3片

蒜末 5瓣

料酒 1勺

麻油 1勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

盐 2克

糖 8克

烹饪步骤(共6步)

1、排骨洗干净用清水浸泡30分钟去血水～

第1步(豆豉蒸排骨的做法)

2、捞出排骨沥干水分用厨房纸吸干排骨上的水～

第2步(豆豉蒸排骨的做法)

3、准备腌制排骨放一下调料豆豉料酒生抽盐糖蚝油蒜末姜末淀粉麻油用手抓匀按摩10分钟

第3步(豆豉蒸排骨的做法)

4、让排骨和调料充分混合均匀～用保鲜膜盖好放冰箱冷藏3小时～时间不够也要腌制30分钟～我是中午腌制好晚饭直接蒸

第4步(豆豉蒸排骨的做法)

5、蒸锅水烧开放排骨蒸1个半小时～骨肉分离啦排骨的垫底可以放土豆块～

第5步(豆豉蒸排骨的做法)

6、出锅撒葱花即可香飘四溢一咬下去骨肉分离很好吃汤汁拌饭

第6步(豆豉蒸排骨的做法)

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