莲藕排骨汤成品图

莲藕排骨汤

2019/07/25 14:41:07浏览2799 赞430 收藏218

盛一碗莲藕排骨汤唤一声阿羡
致敬最好的师姐
做一碗给阿羡的汤
端起碗透过氤氲蒸汽
仿佛看到紫衫加身时的莲花坞
一去经年再回首望不见我的云梦水天

食材清单

莲藕排骨葱姜料酒

烹饪步骤(共4步)

1、排骨剁小块，藕洗净切小块，葱切段，姜切块拍松。

第1步(莲藕排骨汤的做法)

2、排骨焯水，水中加料酒，血沫撇出。

第2步(莲藕排骨汤的做法)

3、另起一锅开水，倒入排骨、葱姜、藕，煮开后转小火炖2小时。

第3步(莲藕排骨汤的做法)

4、调味盛出，记得给阿羡留一碗。

第4步(莲藕排骨汤的做法)

小贴士：
焯排骨的水倒掉不用，撇出血沫为了排骨拿出时干净；
如果有多的开水，可以焯后洗一洗排骨，再煮汤。

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