超香的红烧土豆牛肋排骨

2019/10/02 10:59:09浏览4015 赞684 收藏228

有嚼劲的牛肋排骨这样做超下饭，改可下面吃～

食材清单

牛肋排 500克

葱 2根

土豆 1个

蒜 4瓣

香叶 3片

八角 2个

姜 4片

老抽 2勺

料酒 3勺

1、准备食材

2、土豆切块针对新手的小诀窍：先竖着对半切成两块，然后再一段一段横着切，最后竖着切一刀，就均匀切好了

3、牛肋骨是盒马上买的，很新鲜，一盒是切好的，肉质很好。姜切片，葱切段，辣椒切小段。

4、牛肋骨放热水中，加入姜片和两勺料酒煮，约5分钟以内

5、煮到骨头的血丝基本不见，捞出把肉沫洗净

6、热油翻炒1分钟

7、加入辣椒蒜等香料，翻炒至肉表面金黄

8、倒入两勺老抽，一勺料酒，翻炒上色

9、倒入热水，放入葱段和一片姜

10、几分钟后放入土豆继续中火熬煮

11、大火收汁出锅

12、撒上葱花即可开吃啦～

13、这个牛肋排骨虽然不知道是不是真澳洲进口，但做出来超香的！个人蛮推荐～

小贴士：
因为加了老抽已经蛮咸的，所以没有再加盐，可根据自己喜好选择再加盐