糯米蒸排骨

2019/07/26 17:47:23浏览9233 赞1822 收藏632

有饭又有菜，方便一人食

食材清单

排骨 400克

糯米 800克

大蒜 2瓣

葱 2根

酱油 2勺

料酒 2勺

盐 2克

香菇 7朵

糖 5克

淀粉 1勺

1、排骨洗干净，把料酒，酱油，盐，大蒜，糖，淀粉放进去，抓一会儿混合均匀。保鲜膜包含放入冰箱冷藏，腌制时间随意，只要大于一小时就行，越久排骨越入味

2、糯米洗干净，稍微留点水泡着，香菇洗干净，放糯米里面一起泡，这样香菇水就能让糯米更有香味。夏天记得放入冰箱，泡制时间2—12小时都行。

3、把排骨和糯米混合，香菇切碎一起混合拌匀。如果有模具的放模具里面蒸，没有的话用戚风蛋糕模具的外科，放入蒸馒头的纱布，然后把混合后的材料放入。开蒸锅上锅蒸一个小时。蒸到40分钟的时候把泡糯米剩下的水淋上去一次。没有蒸锅也没有模具的可以把所有材料放入电饭锅，按精煮就行。最后一步撒葱花拌匀开吃。

小贴士：
超级啰嗦：1、排骨可以用点面粉洗，会洗的挺干净。2、排骨最好买带点肥的，这样糯米蒸出来晶莹带油脂很香。3、这是两个人的量，要是一个人吃排骨和糯米减半。啰嗦完毕！