糖醋排骨

2018/10/11 10:12:34浏览6519 赞1098 收藏584

很好吃关键特别的嫩

食材清单

排骨 400克

料酒半碗

生抽小半碗

老抽 3勺

醋小半碗

糖两勺

盐淡了再放

1、水烧开焯水10分钟出血水捞出中途可以开小火加速出血水

2、排骨捞出用水洗一分钟

3、如图

4、热锅冷油

5、加入生姜和排骨大火转小火背再加入葱不粘锅的时候再开大火

6、大火背到排骨发黄大约5分钟左右把血水背干

7、加入料酒小半碗生抽小半碗老抽少量两勺子糖2勺烧开的水莫入排骨再到醋小半碗

8、中火转小火20分钟中火烧熟后转小火

9、中途快煮开尝尝味道加点作料用筷子戳戳能戳动转小火用时12分钟最后一点可以开大火收个汁

10、大火收汁中

11、完美

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