胡萝卜排骨汤

2019/10/14 07:07:26浏览9039 赞1522 收藏750

食材清单

排骨 2斤

胡萝卜 2根

木耳一小把

姜 4片

葱半根

料酒 2勺

盐 4克

鸡精 1勺

1、菜市场买回来的新鲜排骨，剁成小块，冷水下锅，焯水！（焯水时可以放两片老姜，一勺料酒）水开就把排骨捞起来

2、放猪油（或者植物油）倒入姜片，葱片，八角大料，花椒。中火炒至排骨变成金黄色

3、这时就可以加入清水，可以根据自己人数来加水

4、提前用热水泡好的木耳，洗干净！胡萝卜去皮，洗干净切滚刀块！放一边备用！

5、排骨炖1个小时左右，就把木耳，胡萝卜一起倒下去！再炖1个小时（当然喜欢胡萝卜和木耳吃硬一点的，也可以不用炖1个小时，半个小时也行）最后放盐和鸡精，根据自己口味来调味！

小贴士：
简单易学！开胃汤，小孩尤其喜欢！

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