胡萝卜烧排骨成品图

胡萝卜烧排骨

2019/01/22 08:13:03浏览4185 赞686 收藏280

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胡萝卜可以换成土豆。不吃辣就不放青椒

食材清单

排骨 5-8块（1人份）

胡萝卜 1-2根

青椒（尖椒） 2根

生抽 3大勺

姜片切丝 4片

蒜切碎 2瓣

盐 1克（看情况放）

糖（调味可选） 1克

料酒 1小勺

烹饪步骤(共9步)

1、材料准备好胡萝卜可以换成土豆烧法一样（土豆切好要多洗洗淀粉冲干净）。排骨冷水焯出血沫冲干净

第1步(胡萝卜烧排骨的做法)

2、热锅放油，配料都倒进去炒十几秒

第2步(胡萝卜烧排骨的做法)

3、放排骨，略煎微黄，期间倒一小勺料酒

第3步(胡萝卜烧排骨的做法)

4、倒入胡萝卜翻炒

第4步(胡萝卜烧排骨的做法)

5、加入生抽三大勺，一丢丢糖（可选提鲜用），略微收汁的时候加入清水，到食材的2/3。

第5步(胡萝卜烧排骨的做法)

6、倒入水炖熟收汁就可以了。平底锅至少要四十分钟。也可以放到电饭煲里煮汤模式（水加到食材1/3）半小时左右。期间可以尝咸淡，看情况加盐

第6步(胡萝卜烧排骨的做法)

7、收汁出锅

第7步(胡萝卜烧排骨的做法)

8、成品排骨要炖熟不烂不好吃

第8步(胡萝卜烧排骨的做法)

9、汤汁泡饭很美味

第9步(胡萝卜烧排骨的做法)

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