萝卜排骨汤

2018/12/02 09:46:14浏览8477 赞1438 收藏683

食材清单

萝卜 1根

排骨 1根

料酒若干

盐少许

姜 10片左右

大蒜 3-5瓣

香菜 3-5根

小香葱 2-3根

1、将买回来的排骨洗净，切点姜片，蒜片，再加点盐和料酒给腌半小时（这样做是为了去腥，还有就是方便排骨入味，吃起来不会是只有汤有味而排骨味同嚼蜡）

2、利用腌肉的时间，干点别的活，比如切姜片，拍大蒜，将准备的葱洗净等

3、再把萝卜切成块，你懂的

4、时间到了，一切也就准备就绪啦。将腌好的排骨里面的姜片，蒜片用筷子夹出来扔掉，倒掉里面的汤汁，锅中加清水，加入排骨简单抄一下，捞出锅，沥水

5、将锅烧热，加少量的食用油，放入排骨，在将第二步准备好的大蒜、姜加入锅中炒香，此时也可以加一点豆瓣酱，然后一次性加足够的水烧开，然后转入高压锅，加入打好接的葱，放入萝卜，盖上盖子炖20分钟

6、让高压锅的气自然冷却，出锅前可以根据个人喜欢加点香菜或者葱花做点缀，更好看