糖醋排骨成品图

糖醋排骨

2019/04/27 07:28:08浏览4276 赞718 收藏221

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一想到这个名字就会开始分泌唾液的小惠惠喜欢吃的菜～
吃过最喜欢的版本是妈妈做的版本

食材清单

猪小排一条开水适量

盐3克白糖或红糖2勺（1勺30毫升的量）

料酒15毫升生抽30毫升

米醋45毫升姜片适量

烹饪步骤(共8步)

1、猪小排洗净，加姜片冷水煮开淖水后备用。

2、热油炒姜片后开始煎排骨（控制火候，中小火）

第2步(糖醋排骨的做法)

3、煸炒至变色，表面金黄微焦。

第3步(糖醋排骨的做法)

4、依次加入配料：生抽、料酒、生抽、米醋、白糖、盐（可预先放碗中调好）炒匀

第4步(糖醋排骨的做法)

5、加入没过排骨的开水待水沸腾后转中小火煮25-30分钟

第5步(糖醋排骨的做法)

6、大火收汁，小插曲（没看好它，火大了一丢丢）

第6步(糖醋排骨的做法)

7、看着有点..

第7步(糖醋排骨的做法)

8、颜值不够芝麻来凑，完美✌️

第8步(糖醋排骨的做法)

小贴士：
与成功还差了那么一小步
不过味道还不错（真的）～

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