泡芙成品图

泡芙

2019/02/08 07:23:53浏览5689 赞710 收藏340

袖珍小泡芙～一口一个

食材清单

牛奶 125克

黄油 50克

盐 2克

糖 5克

中筋面粉 80克

蛋液 145左右

烹饪步骤(共13步)

1、把黄油牛奶糖盐放入锅内

第1步(泡芙的做法)

2、小火融化

第2步(泡芙的做法)

3、提前过筛一次面粉，加入，炒个半分钟左右关火

第3步(泡芙的做法)

4、稍微晾凉

第4步(泡芙的做法)

5、分次加入蛋液，搅匀后再加下一次

第5步(泡芙的做法)

6、加蛋液的量不是必须的，直至提起刮刀呈现倒三角状

第6步(泡芙的做法)

7、装入裱花袋内，我选择的齿状裱花嘴

第7步(泡芙的做法)

8、挤

第8步(泡芙的做法)

9、175度20分钟左右

第9步(泡芙的做法)

10、慢慢膨胀

第10步(泡芙的做法)

11、出锅

第11步(泡芙的做法)

12、可以加卡士达酱，也可以加淡奶油，我之前的酥皮泡芙食谱有写卡士达酱的做法

第12步(泡芙的做法)

13、成品

第13步(泡芙的做法)

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