泡芙成品图

泡芙

2018/10/20 09:58:06浏览1785 赞312 收藏132

气孔还算成功，可以填充奶油等各种自己喜欢的酱

食材清单

鸡蛋 2个

低筋面粉 55克

糖 15克

盐 1克

水 100克

黄油 40克

烹饪步骤(共7步)

1、黄油，水，糖，盐锅中加热到沸腾，锅离开炉子，加入过筛的面粉，混合再上炉，小火，一直翻搅直到过低，有层膜

第1步(泡芙的做法)

2、蛋液分次混合

第2步(泡芙的做法)

3、筷子横向提起，有大三角，能缓慢掉落

第3步(泡芙的做法)

4、装入裱花袋

第4步(泡芙的做法)

5、挤出，形状自己把握好

第5步(泡芙的做法)

6、烤箱220预热，先200度烤15分钟，再180烤15分钟

第6步(泡芙的做法)

7、烤好之后不要马上拿出，玻璃门开小缝，10分钟左右

第7步(泡芙的做法)

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