司康

2019/11/09 08:35:20浏览3837 赞700 收藏325

司康饼(scone)，是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。

可快速制作小点心，大家可以自行加入果干或者坚果碎～都是棒棒哒～

食材清单

鸡蛋 1个

低粉 125g

盐 0.5g

泡打粉 3g

黄油 30g

糖粉 30g

烹饪步骤(共3步)

1、1、除鸡蛋外其他材料用手抓匀（不要过分措），呈粉末状后中间掏一个空处，倒入鸡蛋，采用折叠的方法轻按均匀成团（不要揉出筋度哦～）2、将面团稍拍粉放置油布上，擀平至2cm够度，放冷藏10分钟3、取出后用模具引出自己想要的形状咯～然后表面刷两次蛋黄液！蛋黄液！两次！一次干了再刷第二个！4、duang～入炉上火200，下火180度，烤18分钟左右即可

2、装饰下呗～

3、夹打发的淡奶，果酱，撒糖粉～

小贴士：
由于太懒，嫌麻烦，就没步骤图了，但是其实很简单，记得面团不要用力搓，容易起筋～家里有淡奶可以在鸡蛋分量上分一半的淡奶，味道更佳棒棒哒～夹层果酱，搭配暖暖的咖啡～完美的英式下午茶

司康

食材清单

烹饪步骤(共3步)

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