淡奶油司康

2019/06/17 14:59:18浏览4629 赞601 收藏265

参考过多个教程，发现很多教程教出来并没有浓郁的奶香。结合经验对配方进行了调整，效果非常好，健康早餐的好选择

食材清单

低筋面粉 250克

泡打粉 6克

细砂糖 50克

黄油 60克

盐 1克

奶油 200克

鸡蛋 1个

全脂奶粉 50克

蛋黄液 1个

1、黄油切小块儿，室温软化

2、低筋面粉、全脂奶粉、细砂糖、盐以及泡打粉充分混合

3、将混合粉加入软化好的黄油，搓成细屑

4、加入淡奶油和鸡蛋，揉成面团PS:1-注意不要过度揉搓，以免影响面团膨胀2-可在此时加入喜欢的果干进行调味

5、面团包上保鲜膜，室温醒发30分钟

6、将醒发好的面团擀成1-1.5厘米厚的面饼，切成三角形

7、放入烤盘，刷上蛋黄液

8、烤箱预热200度

9、中层，上下火，180度，烤制20分钟，注意观察上色情况，随时调整

10、烤制完成后，凉凉取下，外部酥脆，内部松软

小贴士：
1-加入奶粉会让面粉变粘，不用担心，这样加入奶粉的烤制出来会有更浓郁的奶香
2-注意一定不要过分揉搓面团，充分混合就好
3-刚出炉的司康摸上去感觉内部是松软的，不用担心没有熟，凉至室温外部就会变硬