南姜梅粉杏仁全麦司康

2018/10/14 07:26:42浏览641 赞107 收藏58

冰箱里翻出今年夏天买的一罐南姜梅粉琢磨着做点什么好
干脆来个司康吧～
这个方子完全个人的脑洞系列～
粉类的部分除了低粉还加了全麦粉和杏仁粉口感来说比普通司康更加丰富外面裹着的杏仁片烤得脆脆的吃起来也是超级香 ❤️
要是你也有一罐南姜梅粉愁着不知如何消耗那么快来试试这个吧

食材清单

低筋面粉 70g

全麦粉 20g

杏仁粉（扁桃仁粉） 10g

红糖 5g

泡打粉 3g

无盐黄油 20g

南姜梅粉 7g

纯牛奶 56g

杏仁片（表面）适量

1、混合低粉、全麦粉、杏仁粉、红糖和泡打粉；然后，在一个盘子里准备适量杏仁片；烤盘铺油纸或者硅胶垫备用。

2、黄油切块，加入步骤1的粉类混合物，双手将粉类和黄油混合揉搓至均匀；烤箱200度预热

3、南姜梅粉加入步骤2，混合搅拌均匀；接着倒入牛奶，用刮刀进行切拌，切拌至看不到干粉就可以，不要过度搅拌。

4、将面团分成6份，搓成随意的小球（随意搓得松松的，大致有点球的样子就好了，没必要太圆，也不要搓得太紧实！）小球放入装杏仁片的盘子里，轻轻压扁，两面都要沾上杏仁片。然后放到烤盘上，进烤箱中层200度，20分钟。取出放在晾网上晾凉。