葡萄干司康成品图

葡萄干司康

2019/11/07 07:30:38浏览2865 赞350 收藏114

烘焙下午茶葡萄干司康司康葡萄干加州葡萄干葡萄司康

很多人都分辨不清楚司康和比斯吉的差異司康餅(Scone)又稱英國茶餅、英國鬆餅，是一種比薄麥餅（Bannock）要厚的烤餅。它由小麥、大麥或麥片製成，通常用烘焙粉作發酵劑用。是英式下午茶常見的點心。
比司吉是美式英語所稱的Biscuit，是一種使用小蘇打粉或是泡打粉為膨發劑所烘焙成的小麵包，做法與口感類似英國的司康餅。

食材清单

低筋面粉 250g

葡萄干 25g

奶油 60g

糖粉 65g

盐 1g

泡打粉 10g

牛奶 125g

蛋黄 1个

烹饪步骤(共8步)

1、所有材料

第1步(葡萄干司康的做法)

2、面粉，糖粉，泡打粉，盐，过筛加入奶油搓匀

第2步(葡萄干司康的做法)

3、再加入葡萄干，牛奶揉成面团

第3步(葡萄干司康的做法)

4、包上保鲜膜醒30分钟

第4步(葡萄干司康的做法)

5、擀成厚片，用圆模压成圆形

第5步(葡萄干司康的做法)

6、压好的司康

第6步(葡萄干司康的做法)

7、擦上蛋黄

第7步(葡萄干司康的做法)

8、放入烤箱，上下火160度，烤25分钟

第8步(葡萄干司康的做法)

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