葡萄干司康

2019/06/11 09:35:45浏览5956 赞1004 收藏433

英式的一款点心，“简单”的代名词，因为简单，所以就学做了。

更新:一次发酵定型（更节约早晨的宝贵时间），面团揉好后定型成想要的形状，长的，圆的，椭圆的，随意发挥。放入冰箱冷藏一夜，第二天一早直接放入预热过的烤箱，烤法没变。成品见最后两张图

食材清单

葡萄干 20克

鸡蛋 1个

黄油 30克

牛奶 60克

盐 1.2克

干酵母 2.5克

高筋面粉 160克

细砂糖 15克

1、1.面粉，盐，黄油混合柔搓。

2、2.鸡蛋，牛奶，酵母，糖混合搅拌。3.葡萄干洗净，凉干水（葡萄干可根据各人口味增减）。

3、4.将第2步的混合液体与面粉混合，揉搓成面团，再将葡萄干分两次柔进面团。5.面团放入冰箱冷藏一晚。6.早晨将面团压扁，切成八块（像切披萨一样），涂上蛋液。

4、7.烤箱185°上下层预热，放入烤箱15分钟左右，烤至表层金黄即可。

5、可以享用啦。

6、一次发酵定型

7、一次发酵定型（黑黑的那个是蓝莓）