淡奶油司康【低筋面粉版】

2019/04/11 09:15:43浏览587 赞83 收藏37

食材清单

低筋面粉 125克

鸡蛋半个

黄油 30克

淡奶油 40克

盐 1克

细砂糖 25克

泡打粉 3克

蛋黄液少许

1、准备食材，黄油可以切成粒状

2、把盐、糖粉、泡打粉，低筋面粉混合，加入黄油粒搅拌揉搓

3、加入淡奶油

4、加入半个蛋液

5、揉好后擀成2cm厚的任意形状

6、这里我是用模具制作的，如果没有模具可以切成任意形状，表面刷蛋液放入180度预热的烤箱，180度20分钟左右，要清楚自己烤箱的脾气增减时间

7、吃个司康都是爱你的形状

8、表面酥脆，里面松软又不似软欧包，好吃

小贴士：
揉好的面也许有点粘手，但都是正常的，切记不要加面粉，会影响司康的松软度，面加多了里面会像没烤熟的馒头，口感会很差

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