焦糖奶茶

2019/05/07 08:28:37浏览3399 赞421 收藏176

焦糖奶茶喝完自己熬的，外面卖的我估计是不会再买了！[偷笑]

食材清单

茶叶 3克

纯牛奶 600ml

糖 30克

1、我一上来熬糖的时候用的平底不粘锅，放炉子上放入30g白砂糖小火融化至黄色起泡倒入牛奶煮开，煮开之后全部倒入小奶锅！

2、将煮开的奶倒入小奶锅后，倒入茶叶，我用的是金骏眉（红茶）一小包大约3g左右！转中火煮10分钟左右！

3、关火，滤网过滤出茶叶！浓郁的奶茶就完成了，我觉得奶茶喝两个极端，刚出锅的，或者冷藏的！

小贴士：
1，牛奶我用的海河玻璃瓶的鲜奶，茶叶最好用红茶，糖最好是白砂糖，比绵白糖口感要好！

2，糖熬好后倒入牛奶时糖会出现结块的症状，大家不要慌小火继续用勺子搅拌一会就会融化入牛奶里！如果需要用不粘锅熬糖的就让结块的糖融化后再倒入小奶锅中！