桂圆红枣奶茶成品图

桂圆红枣奶茶

2019/02/20 07:52:19浏览9120 赞1177 收藏686

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初冬的午后来一杯暖暖的桂圆红枣奶茶吧！
为你带来一下午的美好心情！
无论是看书还是上班，捧着一杯奶茶，手暖暖胃也暖暖的~

上学的时候校园开了一家蛋糕店，贩售各式各样的饮品...
某一天去上课的时候买了一杯桂圆红枣奶茶，还记得帝都的冬天格外冷..
那杯很甜很甜的桂圆红枣奶茶温暖了我的胃我的手。
立冬之后冬天真的来了，花上一点时间为自己煮一杯很甜很暖心的奶茶吧。
一步步的尝试没想到真的捣鼓出记忆中的味道了~~
不过私自猜测蛋糕店的饮品应该是用的红枣桂圆酱这样更方便~
自己用食材一点点熬出心仪的味道应该喝起来更甜蜜蜜吧~
我喜欢用厨房秤计量单位，这样就不用洗量勺啦~(*^__^*)

食材清单

红糖 20g-30g

红枣 5颗

桂圆干 10-15颗

红茶包 1包

清水 100g

清水 200g

牛奶 150g

黑白淡奶 50g

烹饪步骤(共11步)

1、这里是简单方便版本，味道较为清淡点。下面是复杂版本味道较浓郁。300g清水+红糖+桂圆干+红枣煮沸后中小火咕噜咕噜熬煮7分钟，加红茶包煮3分钟，捞出来红茶包。倒入牛奶和黑白淡奶搅拌关火。这样喝也不错啦，如果喜欢浓郁版本不怕复杂就按照下面煮吧~

第1步(桂圆红枣奶茶的做法)

2、红糖+100g清水煮至红糖融化，记得小火不然容易糊掉。一般加15g-20g红糖就ok了~我加了30g红糖是很甜很甜的味道！可以根据口味自行减少糖量。记得一定要红糖！

第2步(桂圆红枣奶茶的做法)

3、红枣对半切开，切开容易煮出味道。红枣和桂圆干稍微冲洗。

第3步(桂圆红枣奶茶的做法)

4、融化的红糖水放入红枣桂圆干慢慢熬制，将红枣桂圆干的糖分熬出来。

第4步(桂圆红枣奶茶的做法)

5、熬到快没有糖水就OK了~

第5步(桂圆红枣奶茶的做法)

6、倒入200g清水煮沸后小火煮5-10分钟。

第6步(桂圆红枣奶茶的做法)

7、加150g牛奶小火煮1分钟

第7步(桂圆红枣奶茶的做法)

8、打开黑白淡奶

第8步(桂圆红枣奶茶的做法)

9、加入红茶包煮3-5分钟，如果喜欢茶味重可以加多一包红茶。

第9步(桂圆红枣奶茶的做法)

10、倒入50g黑白淡奶

第10步(桂圆红枣奶茶的做法)

11、稍微沸腾就关火。记得要把红枣桂圆干一起吃掉哟！我觉得太浪费了剩下的又加水加奶加糖多煮了一次~

第11步(桂圆红枣奶茶的做法)

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