草莓果酱

2019/07/24 22:01:50浏览8878 赞1283 收藏819

草莓洗净后不加水直接用料理机打成浆，草莓彻底粉碎了再熬就能节约很多时间。其他水果也可以这么做，水份少的水果就加点水一起打。熬果酱的锅也有讲究，要选容量大些的，至少要比果酱的量要大上一圈，这样即使火大些，果酱也不容易溢出，锅子最好的是不粘的，这样就不容易糊底。

食材清单

草莓 500G

糖 50G

1、草莓去蒂洗净

2、入料理机打成泥。（草莓水份较多，不加另外加水）

3、打好的草莓酱加糖入锅大火煮开转中火

4、边煮边搅拌，以免糊锅。（步骤图里用的锅子是小的搪瓷糖，建议用大一点的不粘锅，这样熬的时候火可以开大点，也不容易糊锅，用很短的时间就可以熬好果酱。）

5、果酱熬到粘稠，搅拌后的花纹不易消失即可

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