凤梨果酱

2019/07/31 17:13:30浏览7469 赞1471 收藏804

最近正是凤梨君的大好时节!快快做成果酱屯起来~涂吐司，拌酸奶，泡水，那可都是极好的!

食材清单

凤梨你需要的量

白砂糖凤梨重量的一半

新鲜柠檬半只

1、凤梨泡盐水半个小时，洗净

2、切成丁，不需要太小后面还要搅拌呢

3、倒入凤梨重量一半的白砂糖，用干净的手翻均匀，放置过夜

4、然后用搅拌机打碎，就和冰沙一样的搅拌，这步我忘记拍照啦!不要打太久有点颗粒更好

5、加入柠檬熬啊熬啊熬啊，一直搅拌

6、差不多一两个小时以后，观察果酱浓度，用一杯水测试，倒一滴进去没有散开就是好了

7、容器用水煮一下，沥干，将果酱装瓶，趁热倒扣，凉了放冰箱

8、想吃的时候拿出来次~

小贴士：
1. 不要用铁锅，熬果酱会有酸产出用铁锅不好，具体的请请教身边理科生~
2. 水果和糖的份量，可以是2：1 ，也可以是3：1 ，越甜保质期越长，当然看你自己口味可以调整
3.每次吃要用干净的勺子挖哦