牛奶冰淇淋成品图

牛奶冰淇淋

2018/09/02 21:48:36浏览1066 赞174 收藏88

甜品牛奶冰淇淋红豆牛奶冰淇淋冰淇淋牛奶冰淇淋粉版冰淇淋

食材清单

牛奶 1000克

柠檬汁一个

食盐 3克

黄油 20克

烹饪步骤(共5步)

1、4盒250毫升牛奶倒锅里

第1步(牛奶冰淇淋的做法)

2、煮至微微沸腾加柠檬汁

第2步(牛奶冰淇淋的做法)

3、煮至黄黄的乳清分离出来就倒出来，把筛子放在大碗上，上面搭块干净的蒸笼布，顺便加盐进去搅拌

第3步(牛奶冰淇淋的做法)

4、半湿状态倒进搅拌机高速转3分钟加入黄油至顺滑（这是第3次做的图偏干了）如果觉得太干了就加点滤掉的乳清

第4步(牛奶冰淇淋的做法)

5、上图是冷藏好的状态其实冷冻3个小时是最好吃的但奈何牙齿痛吃不得太冰

第5步(牛奶冰淇淋的做法)

小贴士：
因为没有什么糖份只有柠檬香会有点淡口但健康低脂啊啊啊想吃甜的就在煮牛奶阶段加糖进去就好了

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