美蛙鱼头煲

2019/05/18 12:20:38浏览9208 赞1548 收藏1031

爽快的热辣、鲜嫩的牛蛙、美味的鱼头三连击征服你，夏天喝了这碗汤保准叫你酣畅淋漓的出汗。

食材清单

鱼头一个

牛蛙两只

冬瓜一节

魔芋丝一盒

香菇五只

鹌鹑蛋扁尖可有可无

黄剁椒藤椒花椒适量

油盐白胡椒粉料酒适量

姜葱蒜适量

1、鱼头洗净沥干一劈二，牛蛙洗净沥干剁大块。撒一点盐料酒白胡椒粉腌一下。

2、配菜洗净切片

3、姜切片、蒜切块、藤椒切段，黄剁椒剁碎、香葱切末。

4、特别要表扬一下宝贝儿剥的鹌鹑蛋

5、热油锅下姜蒜花椒粒爆香把牛蛙干炒至变色盛起备用，再加油把鱼头两面煎透后加水加料酒加葱结烧滚，撇沫加香菇扁尖炖煮。

6、撒盐加冬瓜加魔芋丝继续煮。

7、最后放牛蛙和鹌鹑蛋沸腾两分钟，撒葱花开吃。超鲜！

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