清蒸大闸蟹成品图

清蒸大闸蟹

2019/01/21 17:56:43浏览369 赞47 收藏28

蒸清蒸大闸蟹大闸蟹干煸大闸蟹水煮大闸蟹大闸蟹粥

午餐

食材清单

大闸蟹 3～5只

生姜切丝备用

料酒 20克备用

烹饪步骤(共4步)

1、清洗蟹身，除去蟹肠

2、将料酒和生姜倒入一个容器中，放入蟹，浸泡5分钟，去除腥味。

3、将蟹捞出，放入容器中，开始蒸，为了防止蟹黄和蟹膏在蒸的过程中流出，建议将蟹壳朝下放置，水开计时，蒸十分钟后（较大的蟹蒸十五分钟），关火焖二到五分钟，即可出锅，美食即将呈现。

4、用白醋和姜调汁，美味即享……

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