蒸 清蒸大闸蟹 大闸蟹 干煸大闸蟹 水煮大闸蟹 大闸蟹粥
秋风起,蟹脚痒,临近中秋最是吃大闸蟹的好时机~某宝买的大闸蟹,个头都挺大,蟹膏蟹黄没那么多,解解馋很是不错
1、大闸蟹不用揭开带子,直接刷洗干净(解开带子到处爬,到处夹不好清洗,吃的时候也不会吃蟹壳所以没关系,刷一刷就好了)
2、蒸锅里放水和剁碎的紫苏(紫苏分量每10只增加10g)大闸蟹反过来底朝上蒸,避免肉的甜味流失
3、20分钟左右就可以了,开锅,泡上姜茶,把蘸料全部混均匀就可以了,开吃!