清蒸大闸蟹成品图

清蒸大闸蟹

2018/09/17 14:38:13浏览6659 赞887 收藏368

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又到了吃闸蟹的好季节，今天就和各位亲们分享下怎样蒸好大闸蟹。

食材清单

紫苏叶少许

闸蟹 4只

醋随个人口味

盐半匙

烹饪步骤(共4步)

1、把蟹放入淡盐水中，浸泡5分钟。用刷子流水刷干净。

第1步(清蒸大闸蟹的做法)

2、取出蒸锅，加入冷水，放入紫苏叶。蟹肚子向上。放入笼屉中。

第2步(清蒸大闸蟹的做法)

3、水开之后，再蒸15-18分钟。

第3步(清蒸大闸蟹的做法)

4、出锅，按个人口味配制调料。

第4步(清蒸大闸蟹的做法)

小贴士：
这是闸蟹蒸法，河蟹蒸煮时间相对少时。蟹性寒，食用之后尽量少吃含维c的水果或食品。

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