大闸蟹成品图

大闸蟹

2018/12/31 12:38:40浏览1136 赞168 收藏82

蒸大闸蟹干煸大闸蟹清蒸大闸蟹水煮大闸蟹大闸蟹粥

中秋前后这一季的大闸蟹是最爽的我家是云南红河的在石屏有大闸蟹在我们这边都挺出名简直是过节必备佳品今天我把母亲正宗的石屏人做大闸蟹的方法记录下来仅供吃货参考

食材清单

大闸蟹 6只

姜 20片

葱 2根

料酒 1汤勺

食用油 1汤勺

红糖适量

烹饪步骤(共4步)

1、把大闸蟹放水里泡半天蒸之前可用小刷子清洗蟹绳子不用解开

2、下层煮水放入10片姜祛寒料酒一汤勺食用油一汤勺葱2根用于提鲜

3、上层正制放入大闸蟹用大火蒸10分钟后翻面继续蒸10分钟起锅搞定因为大闸蟹已经够鲜美了我们的吃法是不用蘸料的

4、吃完后使用剩余10片姜加适量红糖煮水和用于祛寒

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全