大闸蟹成品图

大闸蟹

2019/05/11 16:40:06浏览4661 赞860 收藏530

家常菜大闸蟹干煸大闸蟹清蒸大闸蟹水煮大闸蟹大闸蟹粥

又到了吃大闸蟹的时候啦…现在的大闸蟹黄还没硬，软软的刚好炒着吃

食材清单

大闸蟹 6只

姜 4片

盐稍许

毛豆随意

小葱稍许

啤酒 2/3听

味极鲜酱油稍许

淀粉稍许

烹饪步骤(共4步)

1、把大闸蟹清洗干净后，去壳，身子一切两半

第1步(大闸蟹的做法)

2、准备好其它的材料

第2步(大闸蟹的做法)

3、锅里加适量的油（油要多一点）油热后加入姜片爆香，放入螃蟹的身子，炸一下，不要勤翻，待黄稳定后再炒一下放入切好的小葱倒入毛豆，炒一下，加入味极鲜酱油、盐后加入啤酒、蟹盖，盖锅盖小火焖片刻，大火收汤后放入湿淀粉勾芡即可出锅

第3步(大闸蟹的做法)

4、出锅

第4步(大闸蟹的做法)

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