清蒸大闸蟹成品图

清蒸大闸蟹

2019/05/11 08:37:04浏览593 赞102 收藏33

黄小厨版清蒸大闸蟹

食材清单

螃蟹 8

黄酒若干

生姜若干

荷叶一片

米醋 80ml

糖 3g

烹饪步骤(共4步)

1、螃蟹刷干净，绑好

2、烧一锅水，加入黄酒若干，蒸屉上摆放姜片后放上荷叶，将绑好的螃蟹肚子朝上（防止蟹黄流出）放在荷叶上

3、准备蘸料：米醋80ml、糖3g、姜丝，蘸料放入碗中，将碗放入锅内和螃蟹一起蒸

4、时间约20分钟左右

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