清蒸大闸蟹成品图

清蒸大闸蟹

2019/07/31 11:39:31浏览9167 赞1033 收藏493

蒸清蒸大闸蟹大闸蟹干煸大闸蟹水煮大闸蟹大闸蟹粥

醋，红糖，生姜

食材清单

螃蟹 1只

烹饪步骤(共4步)

1、螃蟹刷洗干净备用，生姜切末

第1步(清蒸大闸蟹的做法)

2、将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用

第2步(清蒸大闸蟹的做法)

3、将螃蟹放入蒸锅，凉水开火蒸15分钟左右（根据螃蟹大小和火力调整时间）即可

第3步(清蒸大闸蟹的做法)

4、蒸好的螃蟹蘸食已调好的调料，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用。

第4步(清蒸大闸蟹的做法)

小贴士：
饮食禁忌:1.“九月团脐十月尖”，农历八九月最好吃“团脐”，即母螃蟹。
2.蒸螃蟹的时候，最好用棉线绳捆起来，否则蒸好的螃蟹就缺胳膊少腿，丢盔弃甲了。如果没有棉线，那么就凉水上锅，螃蟹经过缓慢的加热过程，不会挣扎得太厉害
3.没有红糖，也可以用白糖。但是，醋和生姜是必不可少的。

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全