清蒸大闸蟹成品图

清蒸大闸蟹

2019/09/26 16:49:21浏览923 赞135 收藏53

蒸清蒸大闸蟹大闸蟹干煸大闸蟹水煮大闸蟹大闸蟹粥

金秋十月，正是大闸蟹大量上市的时候。我是爱蟹之人，又怎可错失这大快耳跺的时机。清蒸的做法最凸显蟹的鲜甜，而且简单易做，好适合大众家庭。

食材清单

大闸蟹8只 1000g

姜片 6块

紫苏叶约10叶

小葱 2条

蟹醋少许

烹饪步骤(共4步)

1、用清水和刷子刷洗干净大闸蟹

第1步(清蒸大闸蟹的做法)

2、碟子上铺上紫苏叶，小葱段和姜片

第2步(清蒸大闸蟹的做法)

3、把蟹放在步骤2的碟子上，并待水烧开后隔水蒸15分钟

第3步(清蒸大闸蟹的做法)

4、大功告成！清蒸大闸蟹新鲜出炉！

第4步(清蒸大闸蟹的做法)

小贴士：
把蟹铺在碟子上时要注意把遮肚超上，不要朝下，以免蟹油流失。吃蟹的时候可根据个人喜好沾蟹醋或酱油。

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