每年一到九月,大闸蟹就爬上了大家的餐桌。清蒸大闸蟹,配上酸中带甜的姜醋,吃完后再喝杯红糖姜茶。绝配!今天就和大家分享并探讨大闸蟹的制作
1、洗干净大闸蟹,放的时候反过来以免蒸的时候把脚挣扎断了
2、在蒸锅的水里加入准备好的姜数块,料酒适量
3、剁少许姜蓉
4、放入醋和糖,酸甜口味以自己的喜好为准。
5、上锅蒸二十分钟左右,直到看见大闸蟹的黄油溢出为熟
6、美美的螃蟹!吃!
小贴士:
很多人吃了大闸蟹会觉得肚子不舒服,那是因为大闸蟹是寒物,一定要用姜来提热放能吃了不拉肚子,所以姜醋是不能省的蘸水。吃完后用红糖熬一碗热乎的姜茶喝了之后,肚子舒舒服服。切忌不能吃含有维生素的东西哦!!!