清蒸大闸蟹成品图

清蒸大闸蟹

2019/01/23 10:10:17浏览983 赞160 收藏54

蒸家常菜清蒸大闸蟹大闸蟹干煸大闸蟹水煮大闸蟹大闸蟹粥

食材清单

大闸蟹 3只

红糖200克

生姜一小块

料酒少许

烹饪步骤(共3步)

1、大闸蟹洗净，烧开水备用。将生姜切片，放在锅中煮，并每只大闸蟹肚子上放一片生姜，驱寒。开水入锅，煮15分钟左右，根据螃蟹️大小做适当调整。

第1步(清蒸大闸蟹的做法)

2、煮螃蟹空隙，准备姜丝，红糖，香醋，香菜，准备蒸蟹醋。

第2步(清蒸大闸蟹的做法)

3、待螃蟹起锅，用余下热水蒸醋5分钟左右，使醋去酸，而红糖溶化，姜丝入味，可以驱寒，且味道酸甜适中，非常开胃。

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