清蒸大闸蟹成品图

清蒸大闸蟹

2018/10/06 09:54:08浏览2279 赞281 收藏191

食材清单

大闸蟹 7只

姜 2块

紫苏包 1包

大蒜若干

大闸蟹专用醋

烹饪步骤(共2步)

1、大闸蟹买回来后放在清水里让它们再吐一下泡泡，捆蟹的绳子不用解开，直接用小牙刷刷洗干净。

2、腹部朝上背部朝下放在蒸锅内蒸（螃蟹性寒，可在水里放两块姜可驱寒）根据螃蟹的大小蒸煮时间不一，一般2～3两12分钟、3～4两18分钟、4～6两25分钟

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