蒸 清蒸大闸蟹 大闸蟹 干煸大闸蟹 水煮大闸蟹 大闸蟹粥
1、大闸蟹刷洗、流水洗净!绳子系紧。
2、凉水入锅、直接放蒸屉、蟹肚向上(防蟹黄、蟹膏流出),每只蟹肚放一姜片、上汽后15分钟即可。
3、蘸料汁:期间切姜(丝或米),倒入醋(大红浙醋或香醋最好)。
4、蟹肥膏美!