清蒸大闸蟹

2019/02/21 10:04:18浏览5598 赞744 收藏403

食材清单

香醋 2勺

姜少许

生抽 1勺

蒜少许

大闸蟹 2只

大葱 2根

1、大闸蟹刷干净；水烧开后，先将少许姜片、葱段放入蒸锅，然后大闸蟹背朝下放入蒸锅，最后每只大闸蟹腹部放2片姜一个葱段。大火蒸15分钟。PS：喜欢料酒的同学可以每只蟹腹部淋上一点料酒，不喜欢葱姜味的同学，也可以直接将葱姜加入水中，味道会淡很多。

2、蒸蟹的时候就可以弄姜醋了。首先醋，生抽各一勺，再加入姜末，蒜末，调匀，最后放入微波炉1分钟，姜醋就完成了。PS：因为本人肠胃不好，所以会加入蒜末，这个因人而异。如果使用的是陈年醋可少量加一点白糖。姜醋也可以用锅煮，但本人比较懒所以用微波炉，需要加糖的同学注意开小火！开小火！开小火！因为糖会糊！

3、再炒一个青菜，一个人的晚餐搞定ᕕᕗ

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