清蒸大闸蟹成品图

清蒸大闸蟹

2019/01/12 07:02:22浏览5966 赞966 收藏347

蒸快手菜清蒸大闸蟹大闸蟹干煸大闸蟹水煮大闸蟹大闸蟹粥

原汁原味。操作简单，在宿舍里就能完成的一道美食。

食材清单

鲜活大闸蟹数只

蘸碟: 醋、酱油、糖、生姜

烹饪步骤(共2步)

1、大闸蟹刷洗干净。水烧开，放入蒸锅大火蒸十分钟后关火，闷一分钟即可出锅。

第1步(清蒸大闸蟹的做法)

2、基本蘸碟:醋两大勺生抽一小勺生姜末稍多糖少量

第2步(清蒸大闸蟹的做法)

小贴士：
1.螃蟹入锅时腹部向上，目的是蟹黄不流失。
2.生姜末可多放点，因为蟹属于寒性食物。
3.很多人喜欢连同蟹的捆扎绳一起入锅蒸煮，笔者不赞成，因为那些绳索基本都属化工业制品，非常不利健康。

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