1、莜面粉加适量的开水,用筷子搅拌,揉成面团。
2、面团捏小块,在垫子上撮成鱼鱼状。
3、猪肉剁碎,调入生粉、酱油和胡椒粉。
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5、土豆、西红柿切小块,香菇、蒜头、芹菜切小丁。
6、热油锅,加入香菇和蒜末,翻炒后加入猪肉,炒熟后捞出。
7、洗锅后,热油锅先后倒入西红柿和土豆,稍微翻炒后加水,煮开2分钟后再加入莜面鱼鱼和原先炒好的肉末。煮开后再煮2分钟,最后加芹菜末,调入盐和胡椒粉即可。