不上班的日子在家做芋圆总感觉我在玩过家家,哈哈哈哈
1、蒸熟的番薯
2、用勺子弄碎,弄成泥状
3、加入木薯粉,用量自己控制,少量多次加入即可(多点少点没事,反正最后都搓成团)
4、如果番薯和木薯粉太干融不到一块,可以多次少量加入热水,最后要搓成团就行
5、搓成条,拿刀切成一小块小块的,大小没那么讲究,反正最后煮出来都是圆滑的
6、水烧开,放入芋圆,等芋圆浮起来就是煮好了
7、煮好的芋圆过清水,洗掉表面黏黏的东西
8、完成✅(我的番薯不太好,是煮不软,所以最后芋圆里有些小小的硬块)
9、最后想搭配什么就放什么,我家就只有阿萨姆、酸奶、石榴了,就全放进去了
小贴士:
1.选番薯最好选煮熟后软软的,而不是煮熟后粉粉的
2.木薯粉适量,多放点就吃起来弹性足一点,少放点吃起来番薯的感觉就重一点。
3.番薯和木薯粉搅拌的时候太干,可以放点热水就会融在一起了