鲍鱼排骨汤成品图

鲍鱼排骨汤

2019/07/27 12:14:15浏览7629 赞1277 收藏581

在吃货的世界里，故事的背景永远都只是【想吃】，仅此而已。

食材清单

鲍鱼 5只

中排半斤

生姜少许

白胡椒粉少量

盐，料酒适量

烹饪步骤(共4步)

1、排骨选择中排最佳，切段。鲍鱼，排骨洗净。鲍鱼清洗时需要休息周边内部用食指滑圈清洁。生姜切片，准备料酒，白胡椒粉。

第1步(鲍鱼排骨汤的做法)

2、排骨焯水。可加入少许生姜除腥。

第2步(鲍鱼排骨汤的做法)

3、瓦煲煮大半锅水，烧开。排骨，生煎片入煲，大火烧开。加入少许料酒去腥。然后转小火慢炖2小时。2小时后，加入鲍鱼，慢火再炖30分钟。

第3步(鲍鱼排骨汤的做法)

4、出锅前加入适量盐，白胡椒粉(根据个人喜好添加，可不加)。即可。大功告成。

第4步(鲍鱼排骨汤的做法)

小贴士：
注意慢火熬炖。

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